FALSOS ALIMENTOS

         Muitos alimentos chegaram ao mercado por razões exclusivamente comerciais. Pior ainda :podem ser extremamente nocivos a saúde. chamá-los de alimentos é um erro. preferimos denominá-los de pseudos-alimentos(falsamente chamados alimentos).

         Quando inventaram os moinhos metálicos, nascia uma nova era culinária. os ingredientes super-refinados conferiam extraordinário sabor e e maciez a inúmeros pratos. a gastronomia internacional deixou-se conquistar pela novidade. em pouco tempo desapareceram das mesas os artigos integrais. E com eles, desapareceram as fibras dietéticas.

          Dieta sem fibra é dieta mortífera. as doenças frequentes e graves que atormentam o homem moderno, geralmente têm algo a ver com a deficiência alimentar de fibra. Quando falamos da prevenção do câncer,especialmente o câncer intestinal, não podemos deixar de mencionar a necessidade de ingerir suficiente fibra dietética. o mesmo vale para o infarto do miocárdio, a aterosclerose,o diabetes melito,as hemorroidas, as varizes, a apendicite, a constipação intestinal, a diverticulose e outras doenças, se não graves,comuns e incômodas.